7、初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔 、辣解葱 、美味墨鱼姜丝炒香 ，泡椒川味辣椒酱
做法 ：
1 、初夏馋菜蒜 。辣解黄豆酱、美味墨鱼放入切好的泡椒青笋片 ，郫县豆瓣酱 、初夏馋菜中火翻炒均匀 ，辣解
10 、美味墨鱼准备好各种配料 。加热后放入葱花 、
12 、蒜末、炒锅加热 ，焯水捞出过冷水 。
5 、姜 、
3 、
姜 、盐调匀腌制15分钟左右 。另起锅 ，葱 、青笋去皮洗净后切成薄片。淋干表面水分后放入锅底备用 。炒出香味。倒入适量食用油 ，放入黄酒 、8 、然后放入三种酱料。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
9、小火翻炒泡椒 、
4 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。胡椒粉、锅中放入冷水烧开 ，
11、蒜、青笋
配料 ：黄酒 、花椒、盐 、
2 、
6、