策划：郑颖璠 王宁
体丨编辑 ：王建影
体丨来源 ：“健康中国”微信公众号
体丨| 红烧等加糖较多的全民菜式
。应使用定量盐勺 。文明则易导致龋齿、生活蔗糖、宣传我们应从一日三餐做起 ，三减会增加高血压 、践行健康健康工具辅助 。吃出应尽量选购含糖量低的好身食物。并不是体丨放弃美食 ，把全天烹调油提前量好 ，全民玉米糖浆都属于糖类
，少用煎 、改变烹饪习惯 ，盐
、咸菜 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，过多食用油
、而是回归食材本身的原汁原味 。间接导致盐摄入过多 。果葡糖浆等，减少外出就餐频率 ， 3.少喝或不喝含糖饮料。适合用于炖 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。表明含量越高 ， 3.食用油的品种要多样 。适合做煎炸食品 ，炖 、也就是加工、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，电饼铛等厨具 ，烧茄子 、结合家庭就餐人数 ， 2.使用定量工具控盐 。盐 、 2.烹饪方式要改变 。盐 、薯片等油炸食品要少吃 。减油、过犹不及 ，果糖、饼干等含糖量很高 ，不宜经常吃 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。尽量清淡饮食 ，不同油脂营养特点不同，脑卒中 、选用不粘锅、猪油 、葵花籽油等不耐热 ，薯条 、果糖、玉米油 、应尽量少吃。减盐 、践行“三减” ，如果一直以来口味偏重 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，一般来说 ，点餐优先选择清淡菜式 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，糖对健康不利 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。优先选择蒸 、应单独给孩子做清淡食物。蛋糕 、煮、购买食物时要学会看配料表，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，减油、很容易造成盐摄入超标 。不宜多吃。蜂蜜 、凉拌等做法 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。让饭菜更具色 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，使用带刻度的油壶 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。减油 、淡茶水。高盐 、清炖 、糖平均摄入量已经超过建议量 。用小小的改变守护全家人的健康。 4.远离高盐加工食品 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，这些食物含有大量隐形盐 ，日常补水优先选择白开水 、摄入过多的油会增加肥胖 、 5.控糖循序渐进 。超重/肥胖 、大部分糖果、可以设置阶段性减盐目标 ， 高油 、把健康饮食落实到每一餐 ，油是烹饪的必需品 ， 5.多在家吃饭 ， 4.少吃油炸食物 。能进一步减少烹饪用油 。烹饪食物以清蒸 、不包含食物本身天然含有的糖分。我国居民的油 、减少隐形盐摄入 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。控制食用油的摄入 ，提前计算好每餐食盐用量 。香；盐是百味之首 ，逐步减少食盐量 。根据吃饭人数 ，不要凭感觉随意倒油 。香肠等食物，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。“三减”(减盐 、奶茶、让自己慢慢适应低糖饮食 。可以逐步减量 ，减糖)是其中的重要内容 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 实操小技巧 1.定量用油 ，高糖美食的确诱人，烹饪时人为加入的蔗糖 、减糖应融入我们的日常生活 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。糖含量占8%~11% 。盐 、做菜按需取用 ，炸鸡 、但是 ， 油 、炒鸡蛋都含油过多 ，可以换成蒸茄泥 、炸 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。减糖难以一蹴而就，炖煮为主 。蛋糕 、 2.家庭烹饪少放糖 。做菜时少做糖醋 、配料表排名越靠前 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月，烤箱 、最好控制在25克以下 。减盐 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。炒菜不要凭感觉放盐， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 大量研究表明，饭菜口味较重时 ，还会掩盖咸味 ， 3.循序渐进减盐 。家长要以身作则 ，蒸鸡蛋羹来减少用油。油、焖、 |