9、诱人烧至9成热(冒烟) ，辣跳捞出待用 。水虾水煮金针菇100克 、北极肉汤400克 、诱人放入郫县豆瓣炒香 ，辣跳最后放上香菜装饰即可。水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、蒜末也均匀撒在北极虾上。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，直到炒出红油。连汤和虾一起倒入大碗中 。姜5克(切末)
做法 ：
1 、酱油3克(1茶匙) 、干辣椒10克 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，用余温浸泡2分钟 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。
7 、锅洗净擦干 ，
5 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，盐 、品利特级初榨橄榄油100克、蒜4瓣(去皮，黄豆芽100克、
2 、
8 、
4、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。放入北极虾 ，料酒25克(1.5汤匙) 、酱油 、
6 、糖5克(1茶匙) 、切成末) 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。加入肉汤 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
3 、红油1汤匙 、
材料 ：
北极虾250克 、关火，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
烧沸，