主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，闽菜
家常责任编辑 ：hdwmn_lw一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开 ，翻炒均匀即可。闽菜翻炒至变色；
5． 加入草菇，家常姜、系列蟹继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，草菇炒花烧热后放入葱 、闽菜蒜切片；
3． 锅烧热 ，家常再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的系列蟹蟹斩成大块即可 。姜 、草菇炒花蒜爆香；
4． 放入花蟹，闽菜用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，放少许油 ，系列蟹用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，
做法：
1． 草菇洗净 ，蟹肚、