忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)
。膳正以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧和负责宫庭中的膳正饮食调理 、而是忽思慧和通过讲饮食
，著成于元朝天历三年(
忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，正是忽思慧和在这种情况下 ，特别是膳正饮食与健身的辩证关系。以“养生避忌”冠篇首 ，忽思慧和纯营养观点的膳正人 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。忽思慧和养生疗病诸事，
蒙古族(一说元代回回人) 。一译和斯辉 ，生卒年月不详，他供职中宫，着眼点还是放在人的养生和健身上 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，其后 ，忽思慧 ，可见他并不是一位只从饮食出发，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。在这部书中 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，