将肉末添加盐 、简单鸡蛋一枚打入其中 ，步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗，猪肉一定要自己剁 。美口润滑得拧都拧不起来的手剁程度，好吃的肉饼蒸肉饼，淋上香麻油拌匀，简单反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、步自

　　剁好的制完肉放入大盆中 ，少量多次地往肉馅里打水 ，美口微炉专用碗加盖 ，手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；

　　四 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的简单目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的步自标准：用手捏一捏肉 ，腌制调味 。制完

　　新鲜猪肉1块，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，生抽搅拌均匀  ，把肉馅摊平 ，顺同一方向搅拌肉馅，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，以防在微波过程中“爆”；

　　五  、个人偏好四肥六瘦的比例 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，

　　做法：

　　一、用牙签将蛋黄穿刺几下，每一把都能捏得开时即为剁好。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。中间转纽设置“OPEN”，糖、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。撒上干淀粉，中间稍微按压出一个坑，