做法：
1 、茶酱脆皮生抽适量、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。这样是味沙为了方便入味 。
4 、茶酱脆皮
5、让人锅烧热油 ，销魂虾葱白适量 、味沙
6、茶酱脆皮
让人3 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。从虾肚中间切开，先稍腌制下 ，这一步是最重要的 ，葱白爆香 。放姜丝 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生姜适量 、趁热装碟即可 。沙茶酱2汤匙 、中火烧开 。
2 、洗净鲜虾 ，就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味。鲜虾处理好后 ，虾炸酥脆后，不然虾会带有苦味 。
3 、
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7、用剪刀剪去虾脚 ，用滤勺捞起滤油备用 。
小贴士 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
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4 、
食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆 。