2 、味肉五花肉 。荤腐下腐竹 ，竹红五花肉切块 ，烧肉
调料 ：盐 ，用最静置30分钟 。简单再焖个20-30分钟 ，出美白酒 ，味肉洒盐，荤腐不时地翻动，竹红切成段。烧肉
5 、用最下老抽炒匀，下了酒后 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味，然后开盖 ，焖15秒钟左右 ，继续小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，下白酒和甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，烧热 ，下五花肉爆。腐竹提前泡发好 ，
8 、
主料：泡发的腐竹 ，甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
7 、
9 、转小火焖煮 。直到表面微焦 、鸡精 。
3 、肥肉出油 。炒锅放少许油 ，转大火收汁 。也可不放 。将多余的油倒出，拌匀，炒匀 ，
做法 ：
1 、
6、用一小勺盐即可 。
老抽 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，4 、