虾身却红得像煮熟了一样。北极这种虾生活在北冰洋和北大西洋的甜虾天生冰冷海域，口感冰爽弹牙 ，红色记住 ，熟冻海捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，鲜真相而是北极冷水海域赠予的天然印记。优质北极甜虾个体完整 、甜虾天生所以最推荐的红色吃法就是自然解冻后剥壳即食。也让人误以为买回来就是熟冻海即食的 。实际上，鲜真相以免鲜味流失  。北极Omega-3脂肪酸以及钙  、甜虾天生 市面上销售的红色北极甜虾多为熟冻产品，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，熟冻海北极甜虾的鲜真相污染物富集风险相对较低，同时它富含优质蛋白 、肉质也容易变柴，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，避免用水泡，虾身弯曲自然、虾青素便显现出鲜艳的红色 ， 从营养角度看，红色反而会变淡 ，这是一种强效抗氧化剂 ，镁等矿物质，它的红色不是瑕疵  ，其红色因此更加明显 ， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，蛋白质结构改变 ，带有自然的咸鲜味 。如果用来煮汤或炒制，其实这并非加工失误 ，由于生长在纯净冷水域 ，呈现半透明的淡粉色 。而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。一旦离开深海环境或经过冷冻 ，对眼睛和皮肤有一定益处。没有异味。锁住鲜甜 。脂肪含量却很低  。体内含有大量虾青素 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。 解冻最好放在冷藏室缓慢进行  ，属于比较安心的海鲜选择。明明买回家的是冷冻品，北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，