3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红
12. 收汁的烧排时候 ，原汤炖排骨 ，不用改大火收汁 。出健老幼皆宜 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，一定要用大火 ，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，可适当的排骨倒入少量腐乳汁，记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水。这两种调料是给排骨上色的。
4. 盖上盖子，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 ，
10. 倒入适量老抽，
3.收汁的时候 ，保留营养 。防止糊锅 。
2. 排骨放高压锅中 ，用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟 。
5. 煮完 ，