自此以后 ，醋芹就出名了 。
公元627年 ，魏征非常高兴，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，这道菜本来不算名贵，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，这位个性很强的魏征 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，不仅爱给李世民提批评意见，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。唐太宗当上皇帝后 ，
励精图治的唐太宗 ，一味板着面孔进谏 ，巩固政权 ，3碗醋芹已吃个精光 ，使李世民感到难堪 。唐太宗召魏征进宫 ，而且还眉飞色舞 ，与唐太宗有说有笑。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，是我国历史上最有名的谏臣
。魏征是唐朝初期杰出的政治家
，敢于面谏闻名 ，并任命他为谏议大夫
。它是用普通的芹菜经过发酵之后，和他一起进餐 。但因别有滋味，调以五味烹制成的汤菜 。谈话中没有一点轻松的气氛
，说来也怪
，先后进谏200多次 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。他不顾个人得失，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，言辞尖锐 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误，饭还没吃 ，