7 、普通香油1匙、食材铺上猪肉馅 ，打造火腿末1大匙 ，宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈
6 、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通
4 、食材料酒 、打造油，再从背部将虾剖开 ，料酒、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。剥去头 、再撒上火腿末。葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾去除虾线 ，鹌鹑蛋6个 、猪肉末150g 、
材料：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。水淀粉 、盐 、淋少许香油 。胡椒粉 、
9 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽 、放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、胡椒粉 、
5 、香菜末少许 、准备所需材料 。
10、最后浇上薄芡汤汁即可 。将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋 ，小碗（我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐 、
8、
3 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、生抽1匙 、上海青6棵 、将虾分别贴放于挞模内 。蛋黄位于凹印内 ，